凉茶PK时尚冷饮：“清凉经济”上演“夺权”大戏
□本报记者 黄绵寅 实习生 陈承佐 吴超霞
炎炎夏日，各种凉茶店在玉林各个大街小巷可以随处可见，而随着今年来各种鲜榨果汁店、珍珠奶茶店以及时尚冷饮店如雨后春笋般涌现出来，冷饮市场一下子变得热闹起来。在炎热天气的催化下，传统凉茶与时尚冷饮的生意是否都一样火爆呢？为此，记者调查采访时发现，传统凉茶与冷饮这对兄弟上演着“无间道”的大戏，时尚冷饮大有“夺权”之势。
凉茶店：惨淡经营
以前，天气热了，很多人都很容易上火，随后都不约而同地想起去喝凉茶。可在时尚冷饮店的强力冲击下，人们的选择多了，传统凉茶是否能经受得住考验呢？
在走访中，记者发现传统的凉茶店一般都装修得很古朴，在古香古色的背景下，人们不禁地感受到一种儒雅的氛围。这些凉茶一般都很苦，随便一闻，就能感觉到一股浓浓的中草味，苦是最令人回味的。可如今很多的凉茶店生意都比较冷淡，能坚持单纯卖凉茶的只有为数不多的老牌凉茶店铺了。很多名气不大的凉茶店店内除了经营传统凉茶外，还兼卖着其余的糖水、奶茶或者各种酸料，有些老板对记者说道，没办法，因淡淡经营凉茶真的很难坚持下去，现在市场竞争激烈，有许多只有靠多种经营才能维持下去了。步行街的一家瑶山凉茶王的一位店主告诉记者：“我在那里经营已经3年了，但现在的生意确实有点难做，因为传统冷茶受到了时尚冷饮的强力冲击，客源相对往年有减无增。”
时尚冷饮：方兴未艾
传统的凉茶店的生意逐渐冷落了，那些时尚的冷饮店又如何呢？记者走访了不少时尚的冷饮店。
在教育中路的玉林师院西区附近，记者发现凉茶与冷饮生意存在着比较明显的差异。据了解，在过去的一两年里，玉林师院周边的传统凉茶店与时尚冷饮店数量上几乎是一样的。但今年却发生了比较明显的变化，有几家凉茶店改头换面改作它种经营，或者由原来的单纯卖凉茶到现在的多种冷饮经营。而时尚的冷饮店却如雨后春笋般不断涌现，记者随便数了一下，数百米的教育中路两旁就不少于15家时尚冷饮店，名字更是各具特色，什么地下铁、避风塘街景、珍珠奶茶、烧仙草等。如今又有一家时尚冷饮——FI奶茶店正在装修。而一个月前， “好吃糖水店”才刚加入了教育中路时尚冷饮店的竞争行列。该店主告诉记者，她的小店主要以鲜榨果汁为招牌冷饮，其余还有着其他的各种冷饮。虽然她只开张了一个月，又兼着学校放假，但她的生意依然很好。尽管周围很多同种冷饮店，但是只要具有自己的特色，还是很有市场的。在店里，记者发现，柜台上摆满了黄瓜、西瓜、芒果、苹果、葡萄等新鲜瓜果。“等开学了，我小店的生意肯定会更加红火的。”该店主乐观的说道。
据了解，之所以许多冷饮会受到年轻人的欢迎，是因为冷饮在口感和外观上比较符合年轻人跳跃性的欣赏眼光，而且外观比较时尚，看上去很酷很炫。
喝凉茶与冷饮要注意什么？
夏日炎炎，喝时尚冷饮和凉茶要注意什么问题呢？玉林市中医院朱伟珍副主任医师告诉记者，凉茶一般具有清热解毒的功效，很多人都会选择喝凉茶来防暑消暑，但不是谁都可以喝凉茶的，比如体质虚弱、偏虚寒、肠胃不好的人就不适宜喝凉茶，因为这样的人群喝了凉茶后会有不良反应的，有的甚至会出现头晕等状况。特别是像王老吉这种苦寒的凉茶更是要注意，一般人还是喝比较平和的好一些。
对于时尚的冷饮，朱副主任则表示，市面上的冷饮一般都含有防腐剂、色素等，而鲜榨果汁则要注意瓜果的保鲜程度，还有制作的卫生状况，这些时尚冷饮适当喝一点是没有什么问题的，但不宜多喝，特别不能长期引用同一种冷饮。而经过剧烈运动后则不应当喝冷冻饮料，因为运动后，血管扩张，饮用后，容易增加心脏和肾的负担。最后朱副主任建议，最好的饮料还是白开水，而具有保健功能的则是传统的泡茶，但需要长期规范地饮用。
来源:玉林日报
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