本报讯（记者 詹丽萍）如果你去香港的话，肯定会看到一种小吃店的门前永远大排长龙，人们不知疲倦的等候这种小吃新鲜出炉，而且往往等上一两个小时也毫无怨言。这种小吃到底是什么呢？答案就是“QQ蛋仔”！。据悉，香港的“QQ蛋仔”日前入玉林了。
“QQ蛋仔”起源于上个世纪的四五十年代，那时二次大战结束，香港社会千疮百孔，人民生活潦倒。由于物资贫乏，所以节约成了社会风气。话说有一位姓王的师傅由于家里贫穷买不起好的鸡蛋，为了省钱就买压碎的鸡蛋。由于香港天气炎热，压碎的鸡蛋难保存，于是他试着将碎鸡蛋与面粉、糖加水充分搅拌成糊状，倒进模具中烘烤成型，变成类似饼干的食品。谁知烘烤出来的东西外脆里嫩，香甜可口，成了一种非常好吃的全新食品，王师傅大喜，将它命名为“QQ蛋仔”。此后，“QQ蛋仔”在市场上供不应求，成为香港有名的小吃。
如今的“QQ蛋仔”经过多年的改良，模具发展成蜂巢状，配料也更多元化，销售场所亦由小贩三轮车变成固定专卖店，遍布整个香港，成为陪伴几代香港人成长的美好回忆，成为香港人奋斗精神的缩影。
都说玉林人经商意识浓厚，耳闻目睹到香港“QQ蛋仔”的旺盛生命力后，经过多方协商，终于成功引进“QQ蛋仔”，让“QQ蛋仔”也成为玉林人可以经常品尝到的美食。
来源:玉林日报
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