———李品华演绎的普通人成功模式
□本报记者 刘力
2008年1月19日，玉林烘焙行业传出一条爆炸性新闻：亚洲顶级烘焙巨匠、台湾烘焙大师张鸿斌亲临品华居2008新品发布会现场，并受聘品华居担任技术顾问，这在广西的烘焙行业是绝无仅有的。是什么魔力使这位世界级的权威人士受聘于玉林这个小地方的企业？答案就在品华居主人李品华的身上，解答该问题也只有一句话，那就是“实力吸引权威”。解读李品华，我们在他身上找到了成功者具备的诸多好品质，他的经历对很多普通人创业有很大的启发意义。
勤而好学，成为高级打工者
李品华出生在陆川县清湖镇的一个普通农民家庭，生活的艰辛磨炼了他顽强的意志，小的时候他就立志长大后要做出一番事业。读书期间，他就获得了中级点心技师职称。1993年，品学兼优的李品华从桂林商贸旅游学校毕业后，他就被陆川县水电局“挖”了回来，安排在该局下属的南天湖大酒店做主管。科班出身的李品华做起主管的工作有条有理，工作中，大小事情他都一一过问，不放过任何的小细节，涉及的事情他都亲力亲为，他很快就在酒店中脱颖而出，他所管理的部门经营得红红火火，营业额节节攀升。半年后，志存高远的李品华离开了陆川，来到玉林为谋求更大的发展。他先后在当时的温馨大酒店和金龙大酒店从事部门主管工作，工作也是如鱼得水。李品华除了勤奋细心以外，还善于学习。他主动跟行业中的佼佼者接触，学习他们先进的思维模式和管理经验，他还争取机会到东莞、广州等发达城市的大酒店宾馆去学习，不断提升自己的业务能力。由于勤奋加善于思考，李品华在任何一家酒店都表现得出类拔萃，他所管理的部门也是营业额最好的部门。如此优异表现，也让李品华赢得了高薪，在1994年至1995年的时候，他的月薪就超过了4000元，成为了令人羡慕的高级打工者。
目光独到，创业顺风顺水
当时，在很多人看来，一个月能有几千元的收入，已经是相当不错了，可是李品华一点都不满足，他要拥有自己的事业。1996年，李品华谢绝了酒店的挽留，毅然地辞掉了众多人羡慕的工作，回到家乡陆川，开始了自己的“创业之旅”。
李品华选择的项目是糕点、面包，他觉得糕点、面包行业有着巨大的发展空间。创业之初，李品华起步资金只有2万元，他用这2万元在陆川县城开了一家生日蛋糕店，兼生产少量面包西饼。李品华的蛋糕店成立时，在陆川已有生意做得很好的同行，但他的想法是超越别人，赢得更大发展。但要超越别人，起点必须比别人高，技术要比别人先进，李品华就是这种思路，他本人非常注重技术学习，并积极参加各种比赛，在2004年全国月饼技术比赛中，他获得华南赛区个人赛银奖。蛋糕店一开业，他就引进从广州师傅那里学来的立体、半立体脆皮巧克力蛋糕，这种技术在当时的广西也是独一无二的。没想到，产品一出炉就受到了消费者的喜爱，出现排队买蛋糕的局面。1999年，李品华将自己的蛋糕店更名搬迁到陆川县城最繁华的路段，还招了十几名员工，无论是门面规模还是装修的豪华程度，都是广西同行业数一数二的。李品华此举遭到亲戚朋友的质疑和反对，他们认为蛋糕店只不过是小生意，把规模扩得如此大会有很大风险，甚至会倒闭。但是胸有成竹的李品华一点也不为所动，而是按既定的目标行事。新店开张后，生意同样红火。2002年，李品华在陆川开出了第一家分店，2005年注册成立品华居食品有限公司后，开出了第二家分店，2006年和2007年又相继在玉林开出了第四和第五家蛋糕店，每家店生意都很好。2007年他的企业在玉林同行中率先获得QS食品质量安全认证，也跻身全国优秀饼店的行列。
李品华的创业之路之所以能够顺利发展，关键的因素是用心和诚信。他把主要的精力用在产品的研发上，每一个新产品推出，他都力求品质至上，虽然企业有一定规模了，但他都没有离开产品生产研发一线，每一款新产品的试验生产他都亲力亲为，自己满意了才允许生产销售。他把诚信作为立业之本，对消费者承诺的事一定兑现，如兑现不了也一定按规则办事。2003年至2005年，他生产的月饼出现供不应求的场面。有一次一个大单位预定了月饼，可是因为太多的单位预定，日夜加班都不够数量，到了最后实在没办法按订单供货给这个单位，他在真诚道歉后以更高的价格补偿给别人，给这个单位补偿了1万多元。
放大格局，又有新目标
李品华深深感受到，企业做得越大，自己越要学习提升，对学习方面的投资，李品华一点都不吝啬。在他的办公室，任何时候都有目前国内市场最领先的同行产品摆在他的办公桌上，他一回到办公室就琢磨这些产品，别人为什么能做成这样，为什么能销售得这么好。每次出差到外地，李品华都有逛大超市的习惯，每次逛超市他都会选购一些最时尚和领先的休闲类食品，然后带回来深入研究，无论从原料、口感、形状、包装他都会一一剖析，不断吸取别人的长处。他注重最钕冉际醯难埃既×斯壹兜母呒逗姹菏χ俺疲寡跋执笠倒芾怼?008年元旦刚过不久，他做出了一个令业界震惊的举动，投入感情和巨资聘请了亚洲顶级烘焙巨匠、台湾烘焙大师张鸿斌担任企业的技术顾问，还请来中国烘烤食品制糖品工业协会的秘书长面对面的指导。这两位国内和国际的权威人士双双出现在该公司的2008新品发布会上。得到顶尖人士的直接指导，李品华的企业将有一个新的飞跃。
李品华2008年的目标是要在玉林新开10家分店，建设一条广西最先进的生产线，人们期待着他这一目标的实现。
来源:玉林日报
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