□罗金柏
吃火锅是玉林人的习惯。火锅吃得合适，具有保健作用，尤其是体质虚弱、寒湿的人，适当吃点火锅尤其是羊肉火锅可以进补许多。然而，要是不注意适度饮食，常吃火锅也会伤身体。近日，笔者的好友赵先生一家人就因吃火锅太频繁而又不注意调节，导致出现头晕、喉咙痛和腹泻等症状，十分难受。
近来天气仍比较寒冷，许多家庭为了方便，常常围在一起吃火锅。对此，笔者采访了玉林市第一人民医院的张医生，他建议广大市民：吃火锅要注意“五要”和“六不要”。“五要”就是要适当放点生姜，生姜能调味、抗寒；要多吃点青菜，青菜能消除油腻，补充维生素，具有清凉、解毒、去火的作用；要适量放些豆腐，豆腐具有清热泻火、除烦、止渴的作用；要在火锅前先喝点果汁，以减少胃肠负担和要在吃火锅后饮杯清茶，清茶可以清火。“六不要”就是不要吃得太饱，不要吃得太烫，不要吃得太辣，不要吃得太长时间，不要或尽量少喝火锅底汤，不要或尽量不喝啤酒。同时，本身胃肠道不好的人，有咽炎、痤疮的人，患糖尿病、高血压的病人要小心注意。这样，我们就可以更轻松地吃火锅。
来源:玉林日报
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