首 页  报社简介  广告特刊  特别专题  本站服务  精彩收藏 

[美食天地]火锅烧煮不宜超过2小时

(ylrb.gxnews.com.cn 玉林日报 2007年12月17日09:35:47)

    寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在２小时以内。

    有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。专家介绍，火锅汤底烧煮９０分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过２００毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不易过长，否则，潜在危险巨大。 吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

    （王 茜）

    来源:玉林日报
    责编:李晓花

【打印页面】        【关闭窗口】