□本报记者 刘力 实习生 聂伊莉
日前，“菌临天下”玉林餐饮公司在玉林开业了，在人们越来越追求健康饮食的今天，“菌临天下”进入玉林餐饮市场，无疑又给玉林人健康饮食增添了新选择。
食品是大自然赋予人类生存的基础。然而随着现代工业的不断发展，我们赖以生存的生态环境遭到严重破坏，农药、生长素、激素等的使用，使许多动、植物性能恶化，影响了人们的饮食安全，威胁到人类的健康。因而纯天然、 无公害的食物，已成为人们日常生活的首选。“山珍野菌”藏于深山老林、高山峡谷之中，纳百年栎木之髓，吸百花野草之气，常食之不仅能促进和调节人体的新陈代谢，提高机体的免疫力，亦能起到预防和治疗疾病和延年益寿、保健美容、抗癌等功效。近年食用菌更以高级保健品的姿态，风行欧美市场，因其突出的营养与食、药用价值，受到美食、保健、医疗学界的极大关注。联合国营养研究中心提出，营养平衡是健康的保障，一荤一菌一素是人类最完善的膳食结构。
菌临天下餐饮管理有限责任公司以绿色无公害的菌、菇、蕈类和野菜杂粮类为膳食主题，倡导科学饮食观念，力求打造以“餐饮营养”为先导的绿色餐饮品牌。在风格上更突出以21世纪人类健康的四大主题之一——饮食保健，作为公司的发展方向，并首开“餐饮营养”之先河，聘请有多年餐饮经验的专业营养师专职从事公共餐饮营养指导与咨询，更加体现了公司“以人为本，健康饮食”的经营理念。
来源:玉林日报
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