□张春利
自古道：“君子远庖厨”。本人不敢称“君子”，因此下厨也就顺理成章了，并从中体会到了男人下厨的乐趣。
我下厨的原因很简单，就是爱好和爱心。
首先是爱好。有的人爱唱歌，有的人爱跳舞。有的人爱养花，有的人爱钓鱼。这些爱好我也都有，但我对下厨情有独钟。每天晚上下班后，厨房里就演奏起“锅碗瓢盆交响曲”，切丝的，切块的，切丁的，切片的……煎、炒、熘、炸……火光闪闪，香味四溢，转眼间，一道道大餐在我的手下产生，那种成就感，不亚于在报刊上发表作品。为了让自己的厨艺精益求精，偶尔研究研究菜谱，看看电视中有关饮食的节目。在一本杂志中曾看到，男人下厨好处多多。一是做饭菜可以刺激五官，增强体力，加强神经系统反射能力。二是做菜可以使大脑的左右半球都得到开发。三是做佳肴可以使人在不知不觉中培养许多能力，如正确的判断力、敏捷的动作。对于有这么多好处的一项活动，呵呵，当然不能错过了。
其次，男人下厨也是一种爱心的体现。我觉得，“上得厅堂，下得厨房”并不是单单说给女人的，好男人也应该如此。我和妻子工作都很忙，尤其是妻子。我下厨也减轻妻子的劳累之苦，是在尽丈夫的一份责任，自然乐此不疲。“女为悦己者容”，我要说“男为悦己者厨”。我要让妻子明白，在那看似平淡的菜肴中，所包含的除了油、盐、酱、醋之外，还包含着那深深的爱意。每当看到妻子因我的“拿手好菜”而胃口大开时，那种满足感是无法形容的。一次，妻子娘家来了很多亲友，这时自然也少不了我表现的机会了。一阵忙碌，一大桌美味“生产”出来，糖醋莲藕、红烧鸡翅、酱梭鱼、卤青虾……色、香、味俱全，客人个个称赞我的手艺，妻子一脸阳光，好像她“娶”了最好的老公。
下厨之乐，乐在其中。我会再接再厉，把这项无比光荣的工作做得更好。
来源:玉林日报
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