医生提醒市民，果汁好喝，但别忽视卫生
□本报记者 黄绵寅 通讯员 石娟娟
骄阳似火，当逛街的人们总是忍受不住太阳的炙烤，纷纷躲进冰凉的糖水店休闲一下，而果汁屋也正以其独特风味和营养方式悄悄风靡玉林。步行街的闹市里、冰吧的悠闲中，甚至是在家中都可以看到鲜榨果汁的身影。他们在高温天气的夏日里格外受到市民的青睐，掀起了一阵阵夏日“清凉”消费风暴。
顾客：爽口+营养，深受市民欢迎
“我很喜欢喝果汁的，刚开始是到超市购买整箱，后觉得不实惠，而且总觉得不是很新鲜，自己便买了台榨果机和一些新鲜的水果放在家里，这样就能随时喝上鲜榨的果汁。”一位年轻的黄小姐告诉笔者。而玉林师院的小赵很喜欢在上街的时候给自己买上一杯鲜榨果汁，边走边体会那种冰凉爽快的感觉，她说多吃水果能美容，不能经常吃水果，买一杯果汁也能有同样的效果，很多女生也正在效仿她。比较注重饮食的陈阿姨则喜欢给自己两岁的小孩买鲜榨果汁，以此来代替雪糕类零食，她说这样不仅可以消暑还避免了小孩发胖。笔者观察到，鲜榨果汁已经是“串遍”了大街小巷，很多人都喜欢让冒火的喉咙享受“冰”的感觉，而带着碎冰的果汁富有营养，并有多样性选择的口味，新鲜出炉的感觉很容易使人接受，特别是受到了青年人群的欢迎。
商家：简易+热卖，生意很火暴
随着气温的升高，在步行街附近某果汁屋的刘老板可是喜笑颜开，“生意很火，特别是晚上，四个人都忙不过来。有时一个晚上卖出的果汁不下百杯”。笔者在步行街走访时了解到，随着盛夏的到来，步行街已经有很多间的果汁屋应运而生，连卖饮料的小店都很快跟上形势——在醒目的地方摆上一台榨汁机，鲜榨果汁的地位已经和其他冷饮不分上下了。鲜榨果汁在受到市民欢迎的同时也被商家关注，刘老板还告诉笔者，由于是在南方，水果进货源并不难找，并能符合大多数顾客的口味，加上冰块的果汁在闷热的天气里能吸引顾客，也让他们商家大大地赚上一大笔。
在教育中路开小卖部的张老板告诉笔者，现在他一边做代销生意，一边卖起榨果汁来。他说，摆个果汁摊很简易，整套设备跟成本加起来都不足三百块钱。在小卖部里，笔者看到不少年轻女生正在一边享受着果汁、冰花、奶茶等消暑饮品，一边谈笑风生。
医生：主观原因+客观原因，果汁卫生不容忽视
“有一次我买了杯封口的果汁，拿回去一喝才发现是馊的，去理论的时候老板说是我放得太久了。”说到鲜榨果汁的卫生时，小王向笔者诉苦道。对此，一些市民也反映，有的老板，为了能在第二天卖出多一些果汁，就连夜赶制，但却忽视了相应的保鲜措施，使得那些果汁在高温天气里，很快变馊。
在走访中，笔者注意到，一些果汁摊点卫生意识缺乏。近日，笔者在教育路一家鲜榨水果屋买了一杯水果汁，只见老板将西瓜切出两个手指大小的薄片，用手抓起来就直接放在砧板上切碎，再放进机器里混合冰块搅拌，一杯鲜榨果汁就出来了。笔者问西瓜是否洗过，老板则说又不是吃外壳，没有关系的。但笔者却看到，其他不削皮的水果也同样带有污点。而且，由于那些摊点简陋，缺乏相应的防尘措施和设备，使得过往的行人和车辆将扬起的滚滚烟尘粘附到已切开的水果上面。
对此，玉林师范学院医院的刘医生表示，炎炎夏日，细菌传播和繁衍都比较迅速，如果商家卫生意识不强，加上果汁本身的特点，非常容易感染。另外，由于那些果汁大都是冰冻的，很难分辨出是否新鲜？就算是现榨现卖，也有可能由于果品来源渠道、机器卫生等情况，感染细菌。如果喝了那些卫生不是很到位的鲜果汁，很容易使人的肠胃受到感染。所以，他告诫喜欢喝鲜果汁一族，要尽量光顾那些卫生比较好的摊点，不要一时的冲动，给自己的肠胃惹上“麻烦”。
来源:玉林日报
责编:李晓花 |
