总体价格保持“克制”，部分副食或有走高，日常生活未受太大影响
□本报记者 晏悦 肖孋鲡 实习生 文玉群 刘菊辉
近日来，继房价、猪肉价格大幅度上涨之后，与老百姓的生活息息相关的食用油、方便面、快餐也纷纷加入到涨价的队伍中来。面对此种形式，玉城商家从容应对，不断挖掘潜能，自身消化物价上涨压力。另据记者多方走访调查，玉林消费品总体价格保持“克制”，部分副食或有走高，市民日常生活未受太大影响。业界普遍认为，预计本月回复平缓。
中式快餐店价格小幅走高
以粤海快餐店为例，该店价格最低的一荤两素的快餐已从6元提价为7元，其它菜系也有不同程度的小涨。据粤海快餐店运营部的韦经理解释，该店快餐涨价主要是因食用油、牛肉、猪骨等原材料价格提高，如米涨了3毛多，排骨也由原来7元变成13元，瘦肉8到15元，另外，人工费用也有不同程度的提高。“我们曾考虑过用其他的肉类来代替，但是效果不好，于是放弃了这种做法，公司只能靠调高菜价来控制成本，否则就会亏本。不过，提价后营业额与以前比并没有变化，但利润却明显缩水，比物价上涨前下降了30%左右。”
然而，港龙快餐店却是记者走访的几个快餐店中较为特殊的一个，它并没有因物价上涨而涨价。据老板解释，他们一直通过内部挖掘潜能来消化物价上涨的压力，如调整菜系搭配，加大涨价幅度不高的鱼、蛋及海鲜等菜品。由于该店没有跟风涨价，所以客流量反而比以前上升了。
“洋快餐” 尚没有涨价动作
在市内绝大多餐饮店涨声四起时，作为西式快餐的肯德基、麦当劳，目前在玉林尚没有因原材料成本压力升高而调整价格。
麦当劳的车经理在接受记者采访时说道,由于麦当劳有其固定的供货商,而且双方已达成了长久合作的协议,所以麦当劳不会轻易受市场的影响。同样，肯德基负责人也表示，肯德基产品不会随“风”而动，据其解释，这是由于肯德基是连锁经营店，有稳定的供货商，也有稳定的供货协定，所以价格一般会较为稳定。但由于玉林肯德基要与深圳公司价格保持一致，若深圳肯德基公司需要提高产品价格，玉林肯德基店产品也不排除有提价的可能。
超市方便面、火腿肠、奶粉等副食品普涨
据通用超市负责人告诉记者：“面临原材料一直大幅上涨的重压，除了米、油、盐、面、肉等日常食物，近日市内奶粉、方便面、火腿肠也开始出现普涨，其涨幅不大，大多在5%到10%之间。但为了减少消费者利益受损，我们超市已经跟供应商达成协议，若要涨价都会在一个月之前发正式书面通知。就拿这次奶粉、方便面、火腿肠等涨价来说，其实在前些时候，那些了解情况的居民都已经购买了一些进行储藏。”
当记者问到这些商品还会不会涨的时候，通用超市负责人表示已经收到供应商的通知近期可能还会有些变化，但是涨幅应该不会很大，特别是猪肉应该不会再有太大的变化。他特别强调公司正通过各种途径尽量控制上架货物的价格上涨幅度，以最合适的价格销售，让顾客称心。
来源:玉林日报
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