□梁锋
日前，笔者的同事小苏的小孩出现厌食、腹痛、吐泻等症状，到医院检查，才得知是因为食用了过于冷冻的西瓜而造成的。
据了解，西瓜是水分含量较高的水果之一，含有大量的蔗糖、果糖和葡萄糖，丰富的维生素A、B、C，多量有机酸和氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物质。西瓜切开后经较长时间的冷冻，瓜瓤表面的水分会凝成晶状微粒的冰晶。市民如果食用了过于冰冻的西瓜，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经，都会因受到冷刺激而处于麻痹状态，导致难以品尝出西瓜的甜味和沙味。此外，过量食用冷冻太久的西瓜还会伤及脾胃，引起咽喉炎。老年人的消化机能减退，最好不要吃冷冻过的西瓜，以免引起厌食、腹痛、吐泻等症状。
时下正值西瓜大量上市，其价格并不贵，很多市民都会买上一两个回去放入冰箱冷冻后与家人一起分享。对此，市第二人民医院的梁医生表示，有慢性肠炎、十二指肠溃疡，胃炎、胃溃疡、消化不良等症状的病患者，以及小孩、老人，最好少吃或不吃冷冻过的西瓜，以免引起厌食、腹痛、腹泻等不良症状。
梁医生建议，如果要冷冻西瓜，最好是整个放进冰箱；如果是切开再冷冻，最好先套上保鲜膜密封好后再放入冰箱，以防感染细菌。冷冻的温度以15℃为宜，时间最好不要超过两个小时。
来源:玉林日报
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