□黄绵寅 谢德志
现榨现卖果汁、珍珠奶茶近年在我市流行起来，并成了市民防暑降温的佳品，也是市民喜爱的饮料，如今在玉林大街小巷都能看到珍珠奶茶店和现榨果汁点。然而，现榨果汁、珍珠奶茶的卫生状况如何呢？在采访中笔者发现，一些现榨果品奶屋尽管装修得十分漂亮，但只要仔细地观察其现榨过程，就会发现有很多问题。
清洗不彻底
根据笔者近段时间的调查暗访，现榨果汁清洗很不彻底。不少摊点都是把水果或者甘蔗放在地板上，顾客来了，店主就从地板上拿来榨给顾客饮用。在教育中路的一家水果屋，笔者发现，店主将水果只用自来水稍微浸泡一会儿，就放入榨机榨汁，水果和蔬菜上的残留农药不经意间就成了“隐形杀手”。
腐烂水果照样榨
笔者在解放中路夜市现榨果汁摊点看到，几只木瓜已经不再新鲜，而放在柜底下的菠萝也已有点腐烂了。可是，摊主见顾客来消费，照样拿出来，把腐烂的部分去掉，一些不知晓的顾客照样喝，还表露出甜丝丝的神情。笔者问摊主：“这样腐烂的水果榨汁能喝吗？”而摊主若无其事地说：“这样的水果榨成果汁吃了没有问题。”然而，根据了解，腐烂变质的水果含有多种有害细菌，削除和清洗不彻底，榨成果汁食用后对健康不利。
现榨果汁掺水
根据笔者了解，有的店主为了获取更大的商业利润，不惜通过在现榨果汁中掺水的方法来欺骗消费者。一位老板告诉笔者：“一只西瓜可以做15杯至20杯的西瓜汁，在饮料行业中也算是个公开的秘密。”而一些珍珠奶茶点更是离谱，笔者在教育中路某珍珠奶茶店买了一瓶，尝后什么味道也没有，当笔者问为什么时，该店主吞吞吐吐的，说不上什么理由：“我们大家都一样的，不信你试试别人的看看，说不定我的还比较正宗呢？”笔者再问珍珠奶茶里是不是掺水时，该店主红着脸，没有答话。
呼吁规范管理
在商业利润驱动下，现榨果汁、珍珠奶茶市场出现了蒙骗消费者的种种行为，更有令人担忧的卫生状况，笔者希望有关部门行动起来，清理整顿现榨果汁、珍珠奶茶摊点。
笔者认为，现榨果汁、珍珠奶茶必须规范，一是要强化现榨果汁、珍珠奶茶进货渠道的管理，水果原料必须新鲜、有品质保证；二是卫生防疫部门可通过颁发卫生许可证的办法，对现榨果汁和珍珠奶茶店铺强化管理；三是卫生部门要通过对现榨果汁的抽样调查，公开其卫生状况，对卫生状况差的果奶铺店和珍珠奶茶店，强令其整改或停业。
来源:玉林日报
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