4月15日，卫生部发出今年第6号公告，建议水产品养殖加工经营单位要加强对水产品养殖、加工、经营过程的卫生管理，提供生鲜水产品的餐饮单位要避免水产品的污染。消费者应避免进食生鲜的或未彻底加热的毛蚶、牡蛎等水产品。
卫生部在今年第6号公告中称，今年以来，我国南方部分地区伤寒、副伤寒疫情与往年同期相比呈上升趋势。今年第一季度国内发生5633例伤寒及副伤寒传染病个案，其中3人死亡，患者大部分来自南方地区，主要是生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起。随着居民饮食模式的多样化，摄食生鲜及未彻底加热的水产品人群逐渐增多，由此引发的食源性疾病发病率呈上升的趋势。食用受伤寒及副伤寒沙门菌污染的水产品易引发伤寒及副伤寒，临床表现为持续发热、脉搏变缓、食欲减退、腹部不适，部分患者皮肤出现淡红色小斑丘疹（玫瑰疹）、肝脾肿大等，严重患者出现肠出血、肠穿孔等并发症。
卫生部要求，各地要加强对食品生产经营单位的监督检查，积极宣传食品安全知识，防止食源性疾病和食物中毒的发生。
（陈友新）
来源:玉林日报
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