编辑同志：
近日，笔者特意到玉林几个市场逛了一圈大致了解了城区熟食的卫生状况，发现一些熟肉食品店（摊）证件不齐全，卫生条件相对较差 流动的小摊点尤为突出，其卫生状况亦令人担忧。
在一市场附近的一家熟肉食品店，笔者看到这家店周边环境很差，经营场所的证件不齐全。在另一家熟食店，橱柜看起来还能过得去，但是，后面的加工间一片狼藉，在问店主有没有卫生许可证和健康证时，店主说：“肉保证没有问题”。在一些流动的小摊点笔者看到前来购买的市民很多有的用手摸摸熟食然后又直接摸摸另一块，还有的手拿钱后又摸熟食。市民买熟食回家后就直接食用，此种卫生状况怎能令人吃得放心？
为此，工商部门建议消费者，在购买熟肉食品时，首先要看店内有没有卫生许可证和健康证等相关证件；其次，看看店内的小环境和从业人员个人卫生及周边环境卫生状况；第三就是观察熟食的成色和气味，过于鲜亮和过于发暗的都需要倍加小心。遇到小店环境不好且没有加工间的也要特别注意。另外最好不要在自由市场等一些流动的商贩处购买熟食，这都是保障你的食品卫生安全的有效方法。
李劲军 李新荣
来源:玉林日报
责编:宋建洲 |
