一、用沙藏法保鲜。 选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫底７０厘米，抢晴天的傍晚或阴天收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留三个蔓节，在蔓节两端离节３３厘米处切断，切口立即沾上干草木灰，以防细菌侵入。每个蔓节留一片绿叶，西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过西瓜５厘米厚，三片瓜叶露于沙外，应注意几个问题：（１）搬运西瓜时轻拿、轻装、轻放，防止损伤西瓜皮。（２）沙床只贮藏一层西瓜，防止压伤。（３）每１０天用磷酸二氢钾５０克兑水５０公斤进行叶面追肥，保持叶片清绿。（４）表面的沙子干燥现白时适当喷水，以提高湿度。（５）当天做沙床，当天采收、运输、贮藏。此法可保鲜４０－５０天。
二、地窑贮藏。择地势高燥、土层结构较坚实的地方，挖一个上口小、下口大、形似葫芦的地窑，深约３米，底部整平垫上１厘米厚的细沙，用２００倍的氧化乐果和１５０－２００倍的福尔马林溶液进行消毒，然后趁凉将瓜入贮。沿密四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放，中间留出空间以便检查和装卸。窑口留１米见方并略高出地面，用支架撑起遮阴物遮阴防雨，窑温保持在１５℃左右，二氧化碳浓度在２－４％之间。用此法贮存，可保鲜３个月。
三、盐水保鲜。选取成熟的中等大的西瓜，放入１５％的盐水中浸泡，然后捞起晾干，再密封在聚乙烯口袋里，藏入地窑，也可在窑里设置木板做成集装箱，将西瓜放入箱内。采用这种方法贮藏保鲜西瓜，经一年取出时西瓜表皮仍然鲜嫩如初，香甜可口，味道不变。（梁新志）
来源:玉林日报
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